记者今天了解到，阛阓监管总局近期开展荟萃餐饮专项抽检，对销售量大、阴事面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、暖锅类7大类荟萃餐饮食物和关连食材开展抽检，全链条排查荟萃餐饮食物风险。

本次专项抽检接纳线上、线下相联结的相貌开展。线上阴事好意思团、淘宝、京东等14个荟萃平台，线下阴事北京、上海、广州等24个大中城市，波及875家餐饮外卖单元。

本次专项抽检共开展监督抽检1307批次，要点排查食物添加剂亏欠、农兽药残留等潜在风险，抽检别离格率为2.3%，星空体育中国官网入口荟萃餐饮食物安全情状总体精致。餐饮食物中克己油炸肉类、克己糕点、克己凉菜类等食物未检出别离格。

本次专项抽检发现，个别餐饮店存在未公示责任主说念主员健康证、健康证逾期未补办、部分伙计无健康证等情况。同期，个别餐饮店克己的凉皮、水煮花生、水煮玉米、油饼油条等餐饮食物存在非法使用柠檬黄等着色剂、苯甲酸等防腐剂、甘好意思素等甜味剂以及含铝膨松剂的问题，餐饮食材中辣椒、芽菜、淡水鱼检出农兽药残留超标。

对本次抽检发现的别离格样品，阛阓监管总局已督促属地阛阓监管部门开展核查惩办，严控荟萃餐饮食物安全风险，照章严肃查处造孽非法步履。

（总台央视记者 李晶晶）星空体育中国官网入口